紅棗，中藥材名。為鼠李科植物棗的成熟果實，秋季果實成熟時采收，揀凈雜質，曬干；或烘至皮軟，再行曬干；或先用水煮一滾，使果肉柔軟而皮未皺縮時即撈起，曬干。功能主治：補脾和胃，益氣生津，調營衛，解藥毒。治胃虛食少、脾弱便溏、氣血津液不足、營衛不和、心悸怔忡、婦人贓躁。

棗（《詩經》），又名：刺棗。落葉灌木或小喬木，高可達10米。枝平滑無毛，具成對的針刺，直伸或鉤曲，幼枝纖弱而簇生，頗似羽狀復葉。成之字形曲折。單葉互生；卵圓形至卵狀披針形，少有卵形，長2～6厘米，先端短尖而鈍，基部歪斜，邊緣具細鋸齒，3主脈自基部發出，側脈明顯。

花小形，成短聚傘花序，叢生于葉腋，黃綠色；萼5裂，上部呈花瓣狀，下部連成筒狀，綠色；花瓣5；雄蕊5，與花瓣對生；子房2室，花柱突出于花盤中央，先端2裂，核果卵形至長圓形，長1．5～5厘米，熟時深紅色，果肉味甜，核兩端銳尖。