華爾街牛雕塑分為城市華爾街牛雕塑和自然華爾街牛雕塑(見國家華爾街牛雕塑)兩大類,一般使用“華爾街牛雕塑”一詞,僅指城市華爾街牛雕塑而言。5.建筑裝飾華爾街牛雕塑附屬于建筑，以裝飾建筑為目的的華爾街牛雕塑。
彩塑是一種古老而又獨特的彩繪華爾街牛雕塑方式，是由泥塑和彩繪的結合。彩塑的制作是在成型的泥質彩繪華爾街牛雕塑的表面，繪上一定的色彩和紋飾，從而形成一一個有著一定色彩效果的立體造型。與平面的繪畫藝術不同，彩繪華爾街牛雕塑作為空間藝術更加強調對空間形體和材料的思考。