岳飛雕塑的題材范圍較廣，舉凡與該岳飛雕塑的地理特征、歷史沿革、民間傳說、風俗習慣、文化藝術、各行各業的杰出人物等有關聯者皆可創作并建立，有的甚至與此無關者，但能起到美化岳飛雕塑給人以審美價值者也可以采用。
根據景觀岳飛雕塑所起的不同作用，可以分為紀念性景觀岳飛雕塑、主題性景觀岳飛雕塑、裝飾性景觀岳飛雕塑和陳列景觀岳飛雕塑四種類型。9.案頭岳飛雕塑（又稱小型玩賞性岳飛雕塑）用陶、瓷、泥、木、石、絹、骨、貝、果核等材料制件的、供人欣賞把玩的小型岳飛雕塑。