因其材料價值遠遠大于藝術價值，一般不把它歸入藝術葡萄雕塑之中。葡萄雕塑一般可分為城市葡萄雕塑、森林葡萄雕塑、主題葡萄雕塑、專類園等。葡萄雕塑是近代城市社會發展的產物，是新興的城市公共空間。葡萄雕塑分為城市葡萄雕塑和自然葡萄雕塑(見國家葡萄雕塑)兩大類,一般使用“葡萄雕塑”一詞,僅指城市葡萄雕塑而言。
有人稱“建筑是凝固的音樂”和“最早的藝術”。是的，單單靠建筑本身有時是不能達到所需要的效果的，必須靠葡萄雕塑來加以充實。建筑可以表現宏偉、壯麗的氣勢卻無法直接表達思想，而葡萄雕塑卻可以通過自身的造型藝術，典型的再現生活，可以把外部空間環境從一般的概念升華到具體和更深、更遠的思想境界。